Анонимные алкоголики 728*90-2

ГлавнаяЕда и кулинарияРулет с творожной начинкой

Рулет с творожной начинкой

6 сентября 2012 - RA
Рулет с творожной начинкой

Рулетики с творожной начинкой


Ингредиенты для бисквита: 
- 5 яиц 
- 150 г сахара 
- 3 ст.л. муки 
- 2 ст.л. крахмала 
- 2 ст.л. какао 
- ванилин 
- лимон (вернее, цедра) 
- кокосовая стружка

Ингредиенты для начинки: 
- 250 г творога 
- 0,5 стакана сливок 33% (у меня 20%, но лучше -33%) 
- 3-4 ст.л. сахара 
- ванилин 
- цедра 
 
Приготовление:
Готовим бисквит. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить ванилин и цедру. Добавить муку, крахмал и какао,кокосовую стружку. Всё хорошенько перемешать. Белки взбить в пену. Добавить белки к яично-мучной смеси. Аккуратно, ложечкой вымешать тесто. Вылить тесто на противень. Выпекать в духовке на среднем огне минут 7-10. На стол положить пергаментную бумагу и посыпать сахарной пудрой сверху. На бумагу выложить готовый бисквит (горячим!). Сразу завернуть в рулет. 
 
Оставить остывать. 
 
Тем временем готовим начинку. 
Протертый творог, ванилин и цедру смешать. Добавить взбитые сливки. (Для этого важно использовать сливки именно 33%). Всё ВЗБИВАЕМ В БЛЕНДЕРЕ. Здесь важно, чтобы начинка не была слишком жидкой.
Остывший рулет развернуть, смазать начикой. Снова завернуть. 
Можно в начинку добавить ягодки.
 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 835 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

 

все алкоголики бросают пить. Некоторым удается это при жизни