Дмитрий Чуприна. Солнце взойдет

ГлавнаяЕда и кулинарияПальчики из куриного филе

Пальчики из куриного филе

1 июля 2013 - Афина
Пальчики из куриного филе

 

У этого куриного блюда довольно оригинальное название, но оно себя оправдывает. Пальчики из куриного филе представляют собой рулетики из курочки, которые действительно внешне похожи на пальчики. Если вам захотелось попировать, непременно сделайте курятину в таком исполнении.

 
 
 
 
 
 
Ингредиенты:
- ¾ стакана кипяченой охлажденной воды,
- 1 кг филе куриного,
- 3 л. ст. масла растительного,
- 150 г ветчины куриной,
- 20 г масла сливочного,
- 200 г сыра,
- соль крупная с перцем и приправками для курицы по вкусу,
- 3 зубчика чеснока,
- 150 г майонеза,
- 2 яйца вареных,
- 3 луковицы мелких.
 
Приготовление:
1. Подготовленное к стряпне филе режем кусками среднего размера, затем кусочки молоточком отбейте. Очень сильно отбивать не нужно, иначе структура пальчиков будет повреждена. Лепешки, которые у вас вышли, присолите, поперчите и посыпьте приправкой с обеих сторон. Оставляете в таком виде минут на десять.
 
2. Половину сыра с ветчиной и вареными яйцами в одну миску натираете на терке средней. Выдавите в эти продукты чесночок через чесночницу и все перемешайте.
 
3. Теперь берете по кусочку отбитого филе куриного и чайной ложечкой накладываете на него начинку с ветчиной, яйцами и сыром. Аккуратно затем сверните курочку рулетиком. Можно ничем и не скреплять, все и так отменно держится.
 
4. Выкладывайте рулетики на сковороду с маслом и каждый обжариваете буквально по полминутки, переворачивая. Как только изменится цвет пальчика, можно убирать их со сковородки.
 
5. Очищаете репчатый лучок и режете его аккуратными полукольцами. Майонез разводите с водой. Можно использовать и сметану вместо майонеза, как захотите.
 
6. Маслом сливочным смажем форму для запекания и выложим на нее пальчики. Сверху на них кладете тонкие колечки лука и посыпьте все оставшимся натертым сыром. Затем поливаете майонезом, который разведен с водой и отправляете в духовку с температурой 180 градусов на двадцать минут.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

 

все алкоголики бросают пить. Некоторым удается это при жизни